摘要：菜系及功效：
川菜 健脾开胃食谱
口味：
咸鲜味
工艺：
炸
脆皮玉米的制作材料：
主料：
玉米（鲜）400克
辅料：
鸡蛋50克,小麦面粉20克,淀粉(玉米)30克
调料：
盐8克,味精2克,色拉油120克
教您脆皮玉米怎么做......
菜系及功效：
川菜 健脾开胃食谱
口味：
咸鲜味
工艺：
炸
脆皮玉米的制作材料：
主料：
玉米（鲜）400克
辅料：
鸡蛋50克,小麦面粉20克,淀粉(玉米)30克
调料：
盐8克,味精2克,色拉油120克
教您脆皮玉米怎么做，如何做脆皮玉米才好吃
,1. 玉米放盆中，加鸡蛋、面粉、生粉吃味、穿衣；,2. 锅内下油烧至四五成热，下玉米炸至外酥内熟时捞起，装盘即可。
脆皮玉米的制作要诀：
1. 本品有油炸过程，需备色拉油约500克；,2. 穿衣时注意鸡蛋、面粉、生粉的用量，否则炸制时会脱落，影响口感，质地。
小帖士-健康提示：
,1. 玉米含蛋白质、脂肪、碳水化合物、维生素B；,2 .具有调中开胃、益肺宁心的作用。
小帖士-食物相克：
,玉米（鲜）：玉米忌和田螺同食，否则会中毒；尽量避免与牡蛎同食，否则会阻碍锌的吸收。,鸡蛋：与鹅肉同食损伤脾胃；与兔肉、柿子同食导致腹泻；同时不宜与甲鱼、鲤鱼、豆浆、茶同食。,这里是川菜的脆皮玉米的做法，有详细配料和制作方法，是川菜的特色菜谱，您可以查询到脆皮玉米菜品的特色、功效和独特工艺介绍。
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