摘要：菜系及功效：
川菜 气血双补食谱 补虚养身食谱 健脾开胃食谱 营养不良食谱
口味：
咸鲜味
工艺：
原炖
萝卜干炖鸡的制作材料：
主料：
鸡肉1000克
辅料：
萝卜干100克
调料：
姜15克,大葱15克,料酒20克,花椒2......
菜系及功效：
川菜 气血双补食谱 补虚养身食谱 健脾开胃食谱 营养不良食谱
口味：
咸鲜味
工艺：
原炖
萝卜干炖鸡的制作材料：
主料：
鸡肉1000克
辅料：
萝卜干100克
调料：
姜15克,大葱15克,料酒20克,花椒2克,盐5克,味精2克,胡椒2克
教您萝卜干炖鸡怎么做，如何做萝卜干炖鸡才好吃
,1. 将萝卜干清洗干净；,2. 鸡宰杀后，脱净残毛，掏去内脏，用刀宰成小块；,3. 放入有姜、葱和料酒的沸水锅内氽去血水待用；,4. 将鲜汤烧沸后放入氽好的鸡，下老姜、花椒、萝卜干，炖熟后加入盐、味精即可。
萝卜干炖鸡的制作要诀：
应选用老鸡，在氽水时应打净浮沫。
小帖士-健康提示：
,1. 萝卜干含维生素B、维生素C、碘、精氨酸、胆碱等成分；,2. 具有健脾、消食、止咳化痰、利尿之功效能。,3. 与鸡合烹，更具补益之效.,这里是川菜的萝卜干炖鸡的做法，有详细配料和制作方法，是川菜的特色菜谱，您可以查询到萝卜干炖鸡菜品的特色、功效和独特工艺介绍。
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