摘要：菜系及功效：
鲁菜
泰山赤鳞鱼的制作材料：
主料：
活赤鳞鱼750克
辅料：
精盐,姜未,花椒,绍酒,酱油各10克,醋100克,味精1克,清汤1000克,胡椒粉0.5克；
教您泰山赤鳞鱼怎么做，如何做泰山赤鳞鱼才好吃
,1)将鱼......
菜系及功效：
鲁菜
泰山赤鳞鱼的制作材料：
主料：
活赤鳞鱼750克
辅料：
精盐,姜未,花椒,绍酒,酱油各10克,醋100克,味精1克,清汤1000克,胡椒粉0.5克；
教您泰山赤鳞鱼怎么做，如何做泰山赤鳞鱼才好吃
,1)将鱼剖腹去内脏，洗净，放入开水锅中汆熟，捞出放在大汤碗内，撒上胡椒粉；,2)炒锅上火，加清汤、盐、酱油、花椒、绍酒、味精，烧开，撇净浮沫，倒入鱼碗内；,3)醋加姜未拌和入碟上桌佐食。,这里是鲁菜的泰山赤鳞鱼的做法，有详细配料和制作方法，是鲁菜的特色菜谱，您可以查询到泰山赤鳞鱼菜品的特色、功效和独特工艺介绍。
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