摘要：菜系及功效：
港台菜
肉羹的制作材料：
主料：
瘦肉 1/2斤 魚漿 4兩 竹筍(切絲) 1支 蛋 2個 太白粉水 1/3杯 醋 2大匙 糖 1小匙 鹽 少許 香油 少許 白胡椒粉 1小匙 香菜 少許
教您肉羹怎么做，如何做肉羹才好吃......
菜系及功效：
港台菜
肉羹的制作材料：
主料：
瘦肉 1/2斤 魚漿 4兩 竹筍(切絲) 1支 蛋 2個 太白粉水 1/3杯 醋 2大匙 糖 1小匙 鹽 少許 香油 少許 白胡椒粉 1小匙 香菜 少許
教您肉羹怎么做，如何做肉羹才好吃
,(1)瘦肉切長條(切片或切塊皆可)，與魚漿一起攪拌均勻備用。,(2)煮1鍋水，水滾後將拌好魚漿的肉片投入，煮至浮起撈出即可。,(3)另準備1鍋高湯，加入調味料調味，以太白粉水芶芡，再把做好肉羹、筍絲等加入，最後倒入蛋液作成蛋花即可。
肉羹
,这里是港台菜的肉羹的做法，有详细配料和制作方法，是港台菜的特色菜谱，您可以查询到肉羹菜品的特色、功效和独特工艺介绍。
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