摘要：菜系及功效：
港台菜
滷蛋便當的制作材料：
主料：
蛋 1個 香腸 1段(約6公分) 醃瓜 1大匙 白飯 1碗 (1)小滷包 1包 醬油 1大匙 香油 1小匙 糖 1小匙 水 1/2杯 蒜頭 1個 蔥 1支 辣椒粉 1/2小匙
教您滷蛋便當怎么......
菜系及功效：
港台菜
滷蛋便當的制作材料：
主料：
蛋 1個 香腸 1段(約6公分) 醃瓜 1大匙 白飯 1碗 (1)小滷包 1包 醬油 1大匙 香油 1小匙 糖 1小匙 水 1/2杯 蒜頭 1個 蔥 1支 辣椒粉 1/2小匙
教您滷蛋便當怎么做，如何做滷蛋便當才好吃
,(1)先將蛋洗淨，再將氣孔處(即圓端)，輕敲一下，聽到小裂聲(不可太大力，只要看到小裂痕即可)，與冷水同時煮，加少許鹽煮約15分鐘後取出，沖冷水，去蛋殼(可先用醬油醃泡入色)。,(2)將調味料(1)一同加熱，再放入蛋，一起滷到入味，煮時要翻動，如此才能均勻入味。取出切半，排入便當中。,(3)將香腸煎熟切片，排入便當中，小醃瓜亦排入。,(4)將白飯鋪平，上面撒少許黑芝麻即完成。,这里是港台菜的滷蛋便當的做法，有详细配料和制作方法，是港台菜的特色菜谱，您可以查询到滷蛋便當菜品的特色、功效和独特工艺介绍。
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