摘要：菜系及功效：
京菜 低温环境作业人群食谱 营养不良食谱 贫血食谱
口味：
咸鲜味
工艺：
烧
烧子盖的制作材料：
主料：
猪里脊肉500克
辅料：
小麦面粉200克,鸡蛋150克
调料：
椒盐15克,盐5克,植物油30克
教您......
菜系及功效：
京菜 低温环境作业人群食谱 营养不良食谱 贫血食谱
口味：
咸鲜味
工艺：
烧
烧子盖的制作材料：
主料：
猪里脊肉500克
辅料：
小麦面粉200克,鸡蛋150克
调料：
椒盐15克,盐5克,植物油30克
教您烧子盖怎么做，如何做烧子盖才好吃
,1. 里脊肉整块用水煮熟，分切成3片，面粉、鸡蛋、盐、清水调成厚糊。,2. 油烧热，肉片分别沾裹面糊后，入锅炸至外层呈金黄色，即可捞出沥油。,3. 趁热横切成1.5厘米宽的长条，放在底饰生菜的盘中与花椒盐一起上桌供食。
烧子盖的制作要诀：
本品有过油炸过程，需备植物油约1.2千克。需生菜叶约100克。
小帖士-健康提示：
,1. 里脊肉可提供多量优质蛋白质，有益健康，可以常吃。,2. 这道菜用油量偏高，减肥者及糖尿病患者不宜多吃。
小帖士-食物相克：
,鸡蛋：与鹅肉同食损伤脾胃；与兔肉、柿子同食导致腹泻；同时不宜与甲鱼、鲤鱼、豆浆、茶同食。,这里是京菜的烧子盖的做法，有详细配料和制作方法，是京菜的特色菜谱，您可以查询到烧子盖菜品的特色、功效和独特工艺介绍。
版权声明：本站部分文章和图片来源于网络，版权归原作者所有，如果侵犯你的版权，请发邮件，我们将及时删除！
