摘要：菜系及功效：
京菜 理气调理食谱 清热解毒食谱
口味：
芥末味
工艺：
腌
芥未白菜墩的制作材料：
主料：
大白菜(青口)500克
调料：
白砂糖10克,芥末20克,醋5克,盐10克,香油10克
芥未白菜墩的特色：
,此菜脆嫩......
菜系及功效：
京菜 理气调理食谱 清热解毒食谱
口味：
芥末味
工艺：
腌
芥未白菜墩的制作材料：
主料：
大白菜(青口)500克
调料：
白砂糖10克,芥末20克,醋5克,盐10克,香油10克
芥未白菜墩的特色：
,此菜脆嫩爽口，甜、酸、辣具全。
教您芥未白菜墩怎么做，如何做芥未白菜墩才好吃
,1. 将大白菜择洗干净，去掉尾部，将根部切成4 厘米长的墩；,2. 将白菜墩下入开水中焯一下，控净水待用；,3. 将芥末放在碗中，用沸水冲开，并按一个方向搅动，同时加入醋、盐、糖、香油；,4. 将调好的芥末汁，涂在白菜墩上，码在一个盘子里，上边再取一个盘扣上；,5. 再置于屋内暖和的地方第二天取出，码盘，即可食用。
芥未白菜墩的制作要诀：
焯白菜墩时，为使其下锅不散，最好事先用线捆一下，以保持成菜的美观。
小帖士-健康提示：
,此菜具有解腻通气之功效，为冬春两季的时令佳肴。,这里是京菜的芥未白菜墩的做法，有详细配料和制作方法，是京菜的特色菜谱，您可以查询到芥未白菜墩菜品的特色、功效和独特工艺介绍。
版权声明：本站部分文章和图片来源于网络，版权归原作者所有，如果侵犯你的版权，请发邮件，我们将及时删除！
