摘要：菜系及功效：
闽菜 气血双补食谱 补虚养身食谱 营养不良食谱
口味：
甜味
工艺：
炒
炝糟五花肉块的制作材料：
主料：
猪肋条肉（五花肉）500克
调料：
红糟25克,葱白50克,虾油200克,酱油10克,白砂糖25克,黄酒......
菜系及功效：
闽菜 气血双补食谱 补虚养身食谱 营养不良食谱
口味：
甜味
工艺：
炒
炝糟五花肉块的制作材料：
主料：
猪肋条肉（五花肉）500克
调料：
红糟25克,葱白50克,虾油200克,酱油10克,白砂糖25克,黄酒10克,大蒜（白皮）5克,五香粉1克,花生油20克
炝糟五花肉块的特色：
,此菜呈淡红，肉脆醇香，尤具地方风味。
教您炝糟五花肉块怎么做，如何做炝糟五花肉块才好吃
,1. 将猪肋肉切成条块（8块）下锅，加入清水、虾油，用中火烧至五成熟时，连汤装进钵中，加盖温存1小时后取出滗去汁，每块切成4小片；,2. 大蒜切碎成米状；,3. 葱白切马蹄片，待用；,4. 炒锅放在旺火上，下花生油烧到五成热时，把红糟、蒜头米下锅，炒出香味，调入酱油、白糖、绍酒、五香粉，再下肉、葱白一并颠炒几下，装在盘中即成。,这里是闽菜的炝糟五花肉块的做法，有详细配料和制作方法，是闽菜的特色菜谱，您可以查询到炝糟五花肉块菜品的特色、功效和独特工艺介绍。
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