摘要：菜系及功效：
闽菜
蛏溜奇的制作材料：
主料：
蛏肉（３００克）,熟猪肥膘（４０克）,鸡蛋（３只）,葱末（少许）,大蒜头（５瓣）,盐（少许）,面粉（１５０克）,麻油（１２.５克）
蛏溜奇的特色：
,色金黄，鸡......
菜系及功效：
闽菜
蛏溜奇的制作材料：
主料：
蛏肉（３００克）,熟猪肥膘（４０克）,鸡蛋（３只）,葱末（少许）,大蒜头（５瓣）,盐（少许）,面粉（１５０克）,麻油（１２.５克）
蛏溜奇的特色：
,色金黄，鸡蛋松而不老，有肥膘香、蒜香、葱香、麻油香。
教您蛏溜奇怎么做，如何做蛏溜奇才好吃
,一、将蛏洗清，用开水川一下，剥去壳，剔去黑的污质；将熟猪肥膘切成小粒；葱切成２、３分长的细末；鸡蛋打发。,二、开热猪油（２５０克）锅，先将蒜头拍碎，下锅炒香，再将打发的鸡蛋、肥膘粒、面粉、盐、葱末、蛏肉拌和，倒入锅内，炒至金黄色时，随即浇上麻油一翻炒即成.,这里是闽菜的蛏溜奇的做法，有详细配料和制作方法，是闽菜的特色菜谱，您可以查询到蛏溜奇菜品的特色、功效和独特工艺介绍。
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