摘要：菜系及功效：
闽菜
口味：
咸鲜味
工艺：
暗炉烤
明溪肉脯干的制作材料：
主料：
猪腿肉5000克
调料：
黄酒10克,大蒜（白皮）15克,五香粉6克,盐8克
明溪肉脯干的特色：
,色泽鲜艳如鲜肉，味道香美胜腊味，别具......
菜系及功效：
闽菜
口味：
咸鲜味
工艺：
暗炉烤
明溪肉脯干的制作材料：
主料：
猪腿肉5000克
调料：
黄酒10克,大蒜（白皮）15克,五香粉6克,盐8克
明溪肉脯干的特色：
,色泽鲜艳如鲜肉，味道香美胜腊味，别具风味，营养丰富，多食不腻。
教您明溪肉脯干怎么做，如何做明溪肉脯干才好吃
,1.加工时间：当地加工肉脯多在农历十一月至翌年的四月。,2.剥肉：加工时取新鲜猪后腿瘦肉，用锋利的剥刀逐层切剥。所剥之肉，其薄如纸。,3.拌料：再用陈酒糟、大蒜、五香粉、精盐、酱油、味精等调料拌匀。,4.烘烤：用大炭火慢慢烘烤而成。
明溪肉脯干的制作要诀：
陈酒是指当年生产，至少贮存3年以上的老黄酒。,这里是闽菜的明溪肉脯干的做法，有详细配料和制作方法，是闽菜的特色菜谱，您可以查询到明溪肉脯干菜品的特色、功效和独特工艺介绍。
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