摘要:菜系及功效:
粤菜
豆酱煎煮乌鱼的制作材料:
主料:
乌鱼(大)1条
辅料:
葱2条,红椒丝1汤匙,红辣椒1只(切花),姜2片,水1/2杯,油4汤匙调料/
调料:
豆酱2汤匙,生抽1茶匙,糖,盐各1/2茶匙
教您豆酱煎煮乌鱼怎......
菜系及功效:
粤菜
豆酱煎煮乌鱼的制作材料:
主料:
乌鱼(大)1条
辅料:
葱2条,红椒丝1汤匙,红辣椒1只(切花),姜2片,水1/2杯,油4汤匙调料/
调料:
豆酱2汤匙,生抽1茶匙,糖,盐各1/2茶匙
教您豆酱煎煮乌鱼怎么做,如何做豆酱煎煮乌鱼才好吃
,(1) 乌鱼宰好,开边腹部相连呈双飞,洗净,抹干水分。,(2) 葱洗净,切段。,(3) 烧热2汤匙油,下1片姜,用镬铲按姜片擦遍镬中央,至油冒白烟时,放入乌鱼,转慢火,煎至乌鱼两面金黄色。,(4) 烧热油2汤匙,先炒香姜1片、葱白段,加豆酱爆炒片刻,加清水拌匀,下调味料及乌鱼,撒下一半分量之红椒丝,上盖煮片刻,即连汁上碟。撒上葱段及红椒丝,红椒花饰碟。,这里是粤菜的豆酱煎煮乌鱼的做法,有详细配料和制作方法,是粤菜的特色菜谱,您可以查询到豆酱煎煮乌鱼菜品的特色、功效和独特工艺介绍。
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