萝卜肉丸的做法 萝卜丸子肉的做法

菜系及功效：

粤菜 咳喘食谱 理气调理食谱 补虚养身食谱 营养不良食谱

口味：

咸鲜味

工艺：

焖

萝卜肉丸的制作材料：

主料：

白萝卜300克,猪肉(肥)50克,猪肉(瘦)200克

辅料：

芹菜50克,鸡蛋清15克,淀粉(玉米)23克

调料：

姜5克,盐5克,蚝油15克,白砂糖5克

教您萝卜肉丸怎么做，如何做萝卜肉丸才好吃

,1. 将瘦肉剁成馅，放碗中，加入蛋白、盐、淀粉搅拌成肉馅，做成肉丸，沾上淀粉放油锅内炸成金黄色捞出沥油；,2. 将白萝卜去皮，洗净切长方形片；,3. 芹菜洗净切段；,4. 将淀粉3克调成湿淀粉备用；,5. 将炒锅烧热，放姜片，爆出香味，放萝卜片，放水200克煮开锅后放入肉丸，慢火?10分钟，放入芹菜段，勾芡兜匀即可。

小帖士-食物相克：

,白萝卜：白萝卜忌人参、西洋参同食。,鸡蛋清：鸡蛋清不能与糖精、豆浆、兔肉同食。

萝卜肉丸

,这里是粤菜的萝卜肉丸的做法，有详细配料和制作方法，是粤菜的特色菜谱，您可以查询到萝卜肉丸菜品的特色、功效和独特工艺介绍。

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