为什么食盐打开包装后，总是容易结成块 食用盐为什么会结块

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为什么食盐打开包装后，总是容易结成块?支付宝蚂蚁庄园11月8日答案

为什么食盐打开包装后总是容易结成块

A.氧化镁吸收水分

B.被风吹成块了

正确答案：A、氧化镁吸收水分

答案解析：

食盐中含有氯化钙、氯化钾和氯化镁等可溶性杂质残留。食盐依据原材料的来源主要可以划分为三大类，分别是井海盐、矿盐和湖盐。尽管原材料的的来源不一样造成食盐中矿物质和微量元素等有微小的差异，但主要成分——氯化钠(NaCl)的含量几乎完全一致。

这些残留的无机盐溶解度很高，就算经过纯化也还是会有少量残留。其中，残留的氯化镁很容易潮解，吸收空气中的水分，导致食盐受潮结块。此外，如果在南方空气湿度比较大的环境中，就更是给氯化镁与空气中水分子的结合创造了有利条件，使食盐更容易结块。

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