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荷叶粉蒸牛肉的做法 荷叶粉蒸肉的家常做法

摘要:菜系及功效: 湘菜 气血双补食谱 补虚养身食谱 术后食谱, 口味: 香辣, 工艺: 粉蒸, 荷叶粉蒸牛肉的制作材料: , 主料: 牛肉(肥瘦)500克, 辅料: 糯米25克,稻米25克, 调料: 八角1克,花生油30克,料酒50克,酱......

菜系及功效:

湘菜 气血双补食谱 补虚养身食谱 术后食谱,

口味:

香辣,

工艺:

粉蒸,

荷叶粉蒸牛肉的制作材料:

,

主料:

荷叶粉蒸牛肉的做法 荷叶粉蒸肉的家常做法

牛肉(肥瘦)500克,

辅料:

糯米25克,稻米25克,

调料:

八角1克,花生油30克,料酒50克,酱油25克,盐5克,白砂糖3克,辣椒(红,尖,干)10克,香油10克,大葱10克,姜10克,

荷叶粉蒸牛肉的特色:

,香辣鲜嫩,酒饭均宜。,

教您荷叶粉蒸牛肉怎么做,如何做荷叶粉蒸牛肉才好吃

,1.糯米、大米加大料用锅炒黄,磨成细粉;葱切花、姜切末。,2.牛肉切成5厘米长、3厘米宽的薄片,用调料和姜末腌约20分钟,然后放入米料拌匀,不能拌得太稀或太干。,3.在一小蒸笼里垫上荷叶,把拌好的牛肉摆在笼内,上面盖荷叶,在沸水旺火上蒸熟,一熟就行,时间不要过长,取出,撒葱花,淋香油,原笼上桌即成。,

荷叶粉蒸牛肉的制作要诀:

如无鲜荷叶,可改用青菜叶或干荷叶。,

小帖士-食物相克:

,稻米:唐•孟诜:“粳米不可同马肉食,发瘤疾。不可和苍耳食,令人卒心痛。”,清•王盂英:“炒米虽香,性燥助火,非中寒便泻者忌之。”,这里是湘菜的荷叶粉蒸牛肉的做法,有详细配料和制作方法,是湘菜的特色菜谱,您可以查询到荷叶粉蒸牛肉菜品的特色、功效和独特工艺介绍。

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