摘要：菜系及功效：
川菜 气血双补食谱 青少年食谱 运动员食谱 健脾开胃食谱
口味：
咸鲜味
工艺：
白烧
竹笋烧牛腩的制作材料：
主料：
牛腩（腰窝）400克
辅料：
竹笋200克
调料：
大葱5克,姜4克,豆瓣辣酱5克,淀粉......
菜系及功效：
川菜 气血双补食谱 青少年食谱 运动员食谱 健脾开胃食谱
口味：
咸鲜味
工艺：
白烧
竹笋烧牛腩的制作材料：
主料：
牛腩（腰窝）400克
辅料：
竹笋200克
调料：
大葱5克,姜4克,豆瓣辣酱5克,淀粉(豌豆)5克,料酒3克,白砂糖5克,味精3克,盐4克,花生油30克
竹笋烧牛腩的特色：
,肥糯清脆，家常味浓。
教您竹笋烧牛腩怎么做，如何做竹笋烧牛腩才好吃
,1.牛腩剁成小块，竹笋切成段。,2.锅内加少许油烧热，下入牛腩块小火煸炒至水分干，放入辣豆瓣、料酒、姜、葱炒香，加高汤旺火烧沸，撇去浮沫，改用小火煨20分钟。,3.放入竹笋再煮10分钟，加白糖、盐、味精、用湿淀粉勾芡，装盘即成。,这里是川菜的竹笋烧牛腩的做法，有详细配料和制作方法，是川菜的特色菜谱，您可以查询到竹笋烧牛腩菜品的特色、功效和独特工艺介绍。
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