摘要：菜系及功效：
清真菜 气血双补食谱 补虚养身食谱 健脾开胃食谱 营养不良食谱
口味：
咸甜味
工艺：
清蒸
清蒸鳜鱼的制作材料：
主料：
鳜鱼700克
辅料：
香菇（鲜）10克,玉兰片25克,豌豆苗25克
调料：
鸡油50......
菜系及功效：
清真菜 气血双补食谱 补虚养身食谱 健脾开胃食谱 营养不良食谱
口味：
咸甜味
工艺：
清蒸
清蒸鳜鱼的制作材料：
主料：
鳜鱼700克
辅料：
香菇（鲜）10克,玉兰片25克,豌豆苗25克
调料：
鸡油50克,味精5克,料酒15克,白砂糖5克,大葱25克,姜25克,八角2克,盐8克
教您清蒸鳜鱼怎么做，如何做清蒸鳜鱼才好吃
,1. 将净鳜鱼放开水中稍烫，刮去黑色黏皮，洗净；,2. 鳜鱼两侧剞斜象眼刀纹，入开水锅中煮透；,3. 将鱼放入盘中，放入香菇、玉兰片、葱段、姜片、大料、料酒、盐、白糖、白汤，淋入鸡油，上锅蒸透；,4. 将鱼中佐料拣出，原汤沥在勺内，上火烧开；,5. 调入味精，浇在鱼上，上面点缀豆苗或菜心即可。,这里是清真菜的清蒸鳜鱼的做法，有详细配料和制作方法，是清真菜的特色菜谱，您可以查询到清蒸鳜鱼菜品的特色、功效和独特工艺介绍。
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