摘要：菜系及功效：
清真菜 健脾开胃食谱 营养不良食谱
口味：
咸鲜味
工艺：
炸
炸板鱼的制作材料：
主料：
鳎目鱼500克
辅料：
鸡蛋50克,淀粉(玉米)50克,面包屑100克
调料：
植物油75克,盐5克
炸板鱼的特色：
,外......
菜系及功效：
清真菜 健脾开胃食谱 营养不良食谱
口味：
咸鲜味
工艺：
炸
炸板鱼的制作材料：
主料：
鳎目鱼500克
辅料：
鸡蛋50克,淀粉(玉米)50克,面包屑100克
调料：
植物油75克,盐5克
炸板鱼的特色：
,外焦里嫩，咸香口，吃时蘸椒盐。
教您炸板鱼怎么做，如何做炸板鱼才好吃
,1. 将淀粉、鸡蛋、盐同放碗内，搅成蛋粉糊；,2. 将目鱼剥皮，去刺，洗净，片四片；,3. 鱼片拍实，挂糊，蘸匀面包渣，用手按实；,4. 将炒勺上火，放宽油，烧至五成热时将鱼片下入，炸脆捞出沥油；,5. 改刀切1厘米宽的条，码盘即成。
炸板鱼的制作要诀：
本品有油炸过程，需备植物油约500克。
小帖士-食物相克：
,鸡蛋：与鹅肉同食损伤脾胃；与兔肉、柿子同食导致腹泻；同时不宜与甲鱼、鲤鱼、豆浆、茶同食。,这里是清真菜的炸板鱼的做法，有详细配料和制作方法，是清真菜的特色菜谱，您可以查询到炸板鱼菜品的特色、功效和独特工艺介绍。
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