摘要：菜系及功效：
江西菜 气血双补食谱 补虚养身食谱
口味：
香辣
工艺：
熟炒
熟炒肚尖的制作材料：
主料：
猪肚300克
辅料：
辣椒(红,尖)25克
调料：
猪油（炼制）50克,盐3克,姜1克,料酒5克,酱油10克,味精1克,小......
菜系及功效：
江西菜 气血双补食谱 补虚养身食谱
口味：
香辣
工艺：
熟炒
熟炒肚尖的制作材料：
主料：
猪肚300克
辅料：
辣椒(红,尖)25克
调料：
猪油（炼制）50克,盐3克,姜1克,料酒5克,酱油10克,味精1克,小葱25克,淀粉(蚕豆)5克
熟炒肚尖的特色：
,红白相间，色泽艳丽，咸鲜香辣，味极浓厚。
教您熟炒肚尖怎么做，如何做熟炒肚尖才好吃
,1. 取下生肚头，放入盆中，加盐、醋反复搓洗，以去净粘液，洗净后，放入有葱姜、料酒的沸水锅内，煮2 小时左右，以筷子穿透为宜，取出备用；,2. 熟肚尖切成3.6 厘米长，1.2 厘米宽的长条；,3. 辣椒去蒂、籽，洗净，切末；,4. 生姜洗净，切末；,5. 葱去根须，洗净头，切段待用；,6. 炒锅置旺火上烧热，舀入猪油烧热后，投入肚尖块、辣椒、生姜煸炒片刻；,7. 随即放入精盐、酱油、料酒焖一下，再放入葱头、肉汤少许、味精烧片刻，然后用淀粉勾芡速炒几下，起锅装盘即可成菜。,这里是江西菜的熟炒肚尖的做法，有详细配料和制作方法，是江西菜的特色菜谱，您可以查询到熟炒肚尖菜品的特色、功效和独特工艺介绍。
版权声明：本站部分文章和图片来源于网络，版权归原作者所有，如果侵犯你的版权，请发邮件，我们将及时删除！
