摘要：菜系及功效：
豫菜
素炒腐球的制作材料：
主料：
冬菇8只,腐皮1张,上海素鸡2条,笋片少许,小棠菜1/2斤。生抽21/2汤匙,糖1/2汤匙,盐1/4茶匙,麻油少许。
教您素炒腐球怎么做，如何做素炒腐球才好吃
,(一)冬菇浸软......
菜系及功效：
豫菜
素炒腐球的制作材料：
主料：
冬菇8只,腐皮1张,上海素鸡2条,笋片少许,小棠菜1/2斤。生抽21/2汤匙,糖1/2汤匙,盐1/4茶匙,麻油少许。
教您素炒腐球怎么做，如何做素炒腐球才好吃
,(一)冬菇浸软切片，腐皮洗净撕成小块，素鸡切成腐球，小棠菜洗净切段。,(二)用约2汤匙油将小棠菜略沙，并放下盐1/2茶匙，糖1茶匙，加水少许，煮至熟透盛起。,(三)用1汤匙油将冬菇、笋片略炒，再放下腐败皮、腐球，加入调味料，略煮至汁收干少许，然后加入小棠菜炒匀即成。,注意：此菜虽是素菜，全无肉食，但却是一款老少咸宜的菜式，颜色悦目，营养丰富，您尝过后一定会喜欢。腐球在上海店有售，是一种被称为素鸡的豆腐类再制品，切成一小段即成圆球状。小棠菜要煮提稍熟些才会好味，腐皮易烂，不可煮太久。如能注意各种材料的性质，是很容易成功的。,这里是豫菜的素炒腐球的做法，有详细配料和制作方法，是豫菜的特色菜谱，您可以查询到素炒腐球菜品的特色、功效和独特工艺介绍。
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