摘要：菜系及功效：
豫菜
鲜菇鱼片的制作材料：
主料：
鲜菇500克,生鱼肉350克,鸡蛋清1个,精盐,淀粉,生抽,姜末各3茶匙,葱5段,味精1.5茶匙,胡椒粉,香油各1茶匙,花生油2汤匙,料酒2茶匙,清汤5汤匙。
鲜菇鱼片的特色：
,......
菜系及功效：
豫菜
鲜菇鱼片的制作材料：
主料：
鲜菇500克,生鱼肉350克,鸡蛋清1个,精盐,淀粉,生抽,姜末各3茶匙,葱5段,味精1.5茶匙,胡椒粉,香油各1茶匙,花生油2汤匙,料酒2茶匙,清汤5汤匙。
鲜菇鱼片的特色：
,此菜清鲜滑嫩。
教您鲜菇鱼片怎么做，如何做鲜菇鱼片才好吃
,(1)鲜菇切片焯水。鱼肉切连刀片。姜切末。,(2)锅放底油，下葱、姜炝锅，放鲜菇、精盐、生抽、味精，煸透出锅。取一碗放清汤、味精、精盐、生抽、胡椒粉、香油、淀粉，对成汁备用。,(3)将鱼片用蛋清、淀粉抓匀，下入热油锅中滑透，倒入漏勺。,(4)锅留底油，下鲜菇、鱼片、料酒、倒进已调好的汁，翻匀出锅滑嫩。,这里是豫菜的鲜菇鱼片的做法，有详细配料和制作方法，是豫菜的特色菜谱，您可以查询到鲜菇鱼片菜品的特色、功效和独特工艺介绍。
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