摘要:菜系及功效:
徽菜
糟油青鱼划水的制作材料:
主料:
青鱼尾500克。精盐15克,味精2克,香糟50克,熟猪油50克,绍酒25克,葱姜末3克,湿淀粉25克。
糟油青鱼划水的特色:
,菜形美观,肉质念滑,糟香浓郁。
教您糟油......
菜系及功效:
徽菜
糟油青鱼划水的制作材料:
主料:
青鱼尾500克。精盐15克,味精2克,香糟50克,熟猪油50克,绍酒25克,葱姜末3克,湿淀粉25克。
糟油青鱼划水的特色:
,菜形美观,肉质念滑,糟香浓郁。
教您糟油青鱼划水怎么做,如何做糟油青鱼划水才好吃
,(1)将青鱼尾部斩成鳍相连的鱼条8块。,(2)香糟内加入清汤调成汁,滤去糟待用。,(3)将炒锅置旺火上,下入熟猪油,推入鱼尾段两面稍煎,烹入绍酒,下精汤和精盐,烧沸后改用小火焖至汁浓鱼熟时,倒入糟汁,添加味精,改用旺水烧、沸,用湿淀粉勾薄芡,撒上姜末、葱末。旋锅淋明油即。,这里是徽菜的糟油青鱼划水的做法,有详细配料和制作方法,是徽菜的特色菜谱,您可以查询到糟油青鱼划水菜品的特色、功效和独特工艺介绍。
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