摘要：菜系及功效：
苏菜 私家菜 补虚养身食谱 健脾开胃食谱 营养不良食谱
口味：
咸鲜味
工艺：
煮
无锡鸭的制作材料：
主料：
鸭1000克
调料：
姜8克,大葱8克,黄酒5克,色拉油20克,冰糖15克,酱油10克,红曲20克
教您......
菜系及功效：
苏菜 私家菜 补虚养身食谱 健脾开胃食谱 营养不良食谱
口味：
咸鲜味
工艺：
煮
无锡鸭的制作材料：
主料：
鸭1000克
调料：
姜8克,大葱8克,黄酒5克,色拉油20克,冰糖15克,酱油10克,红曲20克
教您无锡鸭怎么做，如何做无锡鸭才好吃
,1.鸭洗净斩成块，用少许绍酒、生抽10克略腌。,2.器皿中加入10克色拉油，爆香姜（切块）、葱（切段）、鸭块后，再加入色拉油1汤匙，精盐少许，冰糖水30克（15克糖加水）。,3.红曲米放入布袋中，加入器皿中，煮滚后即用低火煮。,4.当鸭块煮熟，汁料收浓时，取出布袋即可。,这里是苏菜的无锡鸭的做法，有详细配料和制作方法，是苏菜的特色菜谱，您可以查询到无锡鸭菜品的特色、功效和独特工艺介绍。
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