摘要：菜系及功效：
粤菜
一品鲳鱼的制作材料：
主料：
鲳鱼1条约600克,酱油,绍酒各1汤匙,糖,香醋各l茶匙,咖哩粉,胡椒粉各少许,香油,生粉,蒜茸各适量。
教您一品鲳鱼怎么做，如何做一品鲳鱼才好吃
,①将鲳鱼去内脏洗......
菜系及功效：
粤菜
一品鲳鱼的制作材料：
主料：
鲳鱼1条约600克,酱油,绍酒各1汤匙,糖,香醋各l茶匙,咖哩粉,胡椒粉各少许,香油,生粉,蒜茸各适量。
教您一品鲳鱼怎么做，如何做一品鲳鱼才好吃
,①将鲳鱼去内脏洗净，鱼身两侧头尾各划一个十字刀，中间横划一刀，用酱油(1／3)、绍酒(1／2)略腌，再沾上生粉。,②烧热锅，下油，至八成熟时，将全头鲳鱼下锅炸至金黄色时倒进漏勺滤去油。,③锅内留适量油，下蒜茸煸香，再加入上汤、酱油、糖、咖喱粉、胡椒粉、香油、醋、绍酒，煮滚倒进鲳鱼，煨至汁粘将干时调味，起锅装在碟中，碟边饰配番茄片、梭丝萝卜、眉毛葱即可。,这里是粤菜的一品鲳鱼的做法，有详细配料和制作方法，是粤菜的特色菜谱，您可以查询到一品鲳鱼菜品的特色、功效和独特工艺介绍。
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