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韭菜鸡蛋肉馅馄饨的做法

摘要:韭菜鸡蛋肉馅馄饨的做法 菜系及功效:精品主食 韭菜鸡蛋肉馅馄饨的制作材料: 主料:切碎的韭菜,猪肉糜(肥瘦随意),炒好的鸡蛋丁,姜末。 教您韭菜鸡蛋肉馅馄饨怎么做,如何做韭菜鸡蛋肉馅馄饨才好吃 鸡蛋里放......

韭菜鸡蛋肉馅馄饨的做法

菜系及功效:精品主食

韭菜鸡蛋肉馅馄饨的制作材料:

主料:切碎的韭菜,猪肉糜(肥瘦随意),炒好的鸡蛋丁,姜末。

教您韭菜鸡蛋肉馅馄饨怎么做,如何做韭菜鸡蛋肉馅馄饨才好吃

鸡蛋里放盐按一个方向打,油热后将蛋液倒入锅中,马上翻炒。鸡蛋熟后熄火,还得用炒菜铲在锅里再把鸡蛋搞碎些,越碎越好。

把馅料全部倒入容器,放入盐和少许的油(我用的是色拉油,也可以用别的植物油)搅拌。

韭菜容易出水,所以拌馅时最好别划圆圈形搅,改用筷子象炒菜那样,从这边翻过去,再从那边翻过来。

准备好一小碗冷水,取出馄饨皮,现在可以开始裹了。

馅放在馄饨皮中间,用手指沾水在馄饨皮的四周涂上一圈。这是用来湿润皮子的,有助于皮子的捏紧,这样,在煮馄饨时,馅就不会从皮子里跑出来了。

对折,捏紧边边。

再反折一下,就是这个样子。

将两个边角使劲捏紧。

看着这些站得歪歪扭扭的小家伙们,很有成就感呢!

盛一碗给你,小心别烫着,里面很多汁的~~

韭菜鸡蛋肉馅馄饨的做法

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