摘要：菜系及功效：
清真菜 补虚养身食谱 健脾开胃食谱 贫血食谱
口味：
甜咸味
工艺：
熟炒
樱桃牛肉的制作材料：
主料：
牛肉（瘦）400克
辅料：
樱桃30克
调料：
盐3克,酱油5克,胡椒粉1克,味精2克,红绿丝40克,荸......
菜系及功效：
清真菜 补虚养身食谱 健脾开胃食谱 贫血食谱
口味：
甜咸味
工艺：
熟炒
樱桃牛肉的制作材料：
主料：
牛肉（瘦）400克
辅料：
樱桃30克
调料：
盐3克,酱油5克,胡椒粉1克,味精2克,红绿丝40克,荸荠10克,芝麻2克,花生油50克
樱桃牛肉的特色：
,甜中有咸，咸中有鲜，鲜上加香，甜香鲜香兼而有之
教您樱桃牛肉怎么做，如何做樱桃牛肉才好吃
,1.主料中的牛肉为熟牛肉（要选白煮的净肉、要求肉质沙香存本味），并将其应改刀为1厘米见方的小块，放在碗中，加入精盐2克、酱油、胡椒、味精、拌均；将芝麻为炒香待用。,2.炒锅置于旺火上，热锅注入花生油，五六成热时，放入牛肉炸到酥透，表皮焦黄捞出沥净油。,3.炒锅内留油10克，放入冰糖20克熬化，放精盐1克，下炸好的牛肉颠均匀，撒上红绿丝，熟芝麻就可以装盘了，盘子四周用樱桃围边。
樱桃牛肉的制作要诀：
1.甜咸味不宜与糖醋味,茄汁味同上一席.,2.甜咸味与蜜汁是两个不同的味型,后者是纯甜味.,3.此菜中的油大部分作炸料用，所以应准备120克，比实际消耗50克多一些。,这里是清真菜的樱桃牛肉的做法，有详细配料和制作方法，是清真菜的特色菜谱，您可以查询到樱桃牛肉菜品的特色、功效和独特工艺介绍。
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