摘要：菜系及功效：
闽菜
蚝油茭白的制作材料：
主料：
嫩茭白500克,蚝油2汤匙,绍酒,盐,糖胡椒粉,水淀粉,鸡粉各适量。
教您蚝油茭白怎么做，如何做蚝油茭白才好吃
,1、将茭白削去外皮，切去老跟，洗净后剖开，斜切成......
菜系及功效：
闽菜
蚝油茭白的制作材料：
主料：
嫩茭白500克,蚝油2汤匙,绍酒,盐,糖胡椒粉,水淀粉,鸡粉各适量。
教您蚝油茭白怎么做，如何做蚝油茭白才好吃
,1、将茭白削去外皮，切去老跟，洗净后剖开，斜切成片。,2、旺火烧约500克油至五成热，放入茭白过油片刻，捞出沥干油待用。,3、炒锅洗净，置小火上，放入蚝油加热，倒入茭白同炒，烹入绍酒，加入大半杯水，放鸡粉、盐、胡椒粉和少量糖，加盖焖约3分钟，加入水淀粉勾芡，淋香油即可起锅。,这里是闽菜的蚝油茭白的做法，有详细配料和制作方法，是闽菜的特色菜谱，您可以查询到蚝油茭白菜品的特色、功效和独特工艺介绍。
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